Sandwich gourmand au muesli

Préparation

Préparation des pickles d'oignons

Commencez par réaliser vos pickles d’oignons rouges :

- Versez le vinaigre de cidre et le sucre roux dans une casserole, puis portez à ébullition.
- Pendant ce temps, émincez finement l’oignon rouge à l’aide d’un couteau ou d’une mandoline.
- Ajoutez les lamelles d’oignons dans le vinaigre chaud, coupez le feu et couvrez immédiatement.

Laissez refroidir à température ambiante, puis transvasez dans un bocal hermétique.

💡 Astuce conservation : vos pickles d’oignons rouges maison se gardent jusqu’à 1 mois au réfrigérateur.

Préparation du reste de la garniture

- Coupez la pomme en fines tranches.
- Toastez 6 belles tranches de pain au muesli au grille-pain pour leur donner du croquant.
- Faites cuire les œufs au plat selon votre cuisson préférée.
- Tartinez généreusement le fromage frais sur les tranches de pain.

🥪Pour encore plus de gourmandise, n’hésitez pas à tartiner la tranche centrale des deux côtés avant d’assembler le sandwich.

Montage du sandwich

Disposez une première tartine dans une assiette, puis superposez : une feuille de laitue, quelques tranches de pomme, des pickles d’oignons rouges.

Ajoutez la tartine centrale, puis répétez les couches avec de la laitue, des pommes, l’œuf au plat, quelques pickles, et terminez avec la dernière tartine.

💡 Astuce : si le sandwich est un peu instable, maintenez-le avec des pics en bois pour une présentation nette et pratique.

C'est prêt ! Régalez vous !